AKTOB Araştırma Birimi tarafından derlenen verilere göre, bu dönemde konaklama tesislerinin ana gider kalemi olan yiyecek ve içecek maliyetlerindeki artışlar da % 11,8 oldu. Böylece otellerdeki maliyetler, enflasyonun 3 puan üzerinde yükselmiş oldu. 12 aylık ortalamalara göre son bir yılda en yüksek maliyet artışı % 12,6 ile yiyecek grubunda gerçekleşirken, bu grup içinde % 26 maliyet yükseliş ile bakliyat ve un grubu ürünler dikkat çekti. Bu alt grubu; meyve-sebze, et ve süt grubu ürünleri isledi. Diğer yandan içecek grubu maliyet artışları ise % 9 dolayında enflasyona paralel bir oranda gerçekleşti. Maliyet artışları, teknik serviste % 11, temizlik ürünlerinde % 6,5 ve enerji grubunda da % 3,3 dolayında oluştu. Otellerde maliyet artışları, %
| Fiyat artışı,% | Maliyet artışı,% |
| YİYECEK | 15,53 | 12,64 |
| -ET GRUBU | 12,53 | 12,16 |
| -YAĞ GRUBU | 15,15 | 3,93 |
| -SÜT GRUBU | 12,41 | 11,75 |
| -BAKLİYAT-UN | 28,05 | 26,39 |
| -MEYVE-SEBZE | 8,89 | 15,07 |
| -ÇAY-ŞEKER VB | 16,12 | 10,52 |
| İÇECEK | 8,26 | 10,37 |
| TEKNİK SERV. | 9,95 | 10,84 |
| ENERJİ-YAKIT | 2,72 | 3,37 |
| TEMİZLİK MLZ. | 6,62 | 6,56 |
*12 aylık ortalamalarla
