Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) Başkanı Mehmet İşler, öncelikle her şey dahili incelerken sadece turistin esnaf için dışarıya çıkıp çıkmamasına bakmamak gerektiğini söyledi. ' burada toplam üretim ve tüketime bakmak gerekiyor'' diyen İşler, şöyle konuştu: 'Biz tesislerimizde bu insanları ağırlamak için yumurtadan tutun, yoğurt, ekmek ve süte kadar her türlü ürünü yine esnaftan alıyoruz, yani biz de bunu dışarıdan almıyoruz. Türkiye'nin ürettiği ürünleri tüketime dönüştüren bir konsept bu. Bu yerler kaliteli üretim ve tüketimin yapıldığı yerlerdir. Müşterilerimiz otellerimizde kaldığı müddetçe tüketim artıyor. Tüketimin artması bizim için maliyetin artması demektir. Biz de bu turistlerin dışarıya gidip ilçe veya şehirle entegre olmasını istiyoruz, ancak burada asıl problem her şey dahil konseptinde değil. Asıl problem, otellerin imkanları, şartları, hijyen ortamı, gıda, insan sağlığı açısından yarattığı mekanlardır, çekim ve cazibe merkezleri olmalarıdır. Problem, ilçe veya il belediye başkanlarının kendi şehirlerinde bu güzellikleri, turist için çekim ve cazibe merkezlerini yaratamamasından kaynaklanmaktadır. Sistem İspanya'da, Türkiye'de olduğu gibi tartışma konusu olmuyor. Dışarıda mimari zenginlik, tarihi zenginlik, güzel meydanlar yoksa otelden çıkmanın cazibesi kalmaz. Turisti dışarıda biri kolundan biri bacağından tutuyor.
'Bu söylemleri bırakalım'
Eğer siz ilçe esnafına yabancı dil öğretmezseniz, restoranlarda yemek servisinin nasıl olduğunu göstermezseniz, tuvaletlerinin hijyen standartlarını kontrol etmezseniz, gezilebilecek yerler yaratmazsanız, turist birinci gün gitse bile ondan sonraki günlerde oteli tercih eder. Hiç kimse de bunun sorumluluğunu her şey dahile bağlamasın. Bizim artık ezberlenmiş olanları değiştirmemiz lazım. Bizim artık bu söylemlerden uzaklaşmamız lazım. Tek bir şey söylüyorum; bugün biz eğer her şey dahil sistemini iptal etsek, bu ülkeye yarın 36 milyon turist gelmeyecektir. Her şey dahilin kalkması demek turistin gidip de esnafa yığılması, esnaftan alışveriş yapacağı anlamına gelmez. Her müşteri ticarette kendine çekim ve cazibe merkezi oluşturacak, estetik güzelliğin olduğu yere yönelir. Burada her şey dahilin suçu yoktur. Bence yerel yönetimlerin otellerin standartları ve kriterlerinden daha fazla çekim ve cazibe gücünü il ve ilçelere oluşturmaları gerekiyor.''
'Bu söylemleri bırakalım'
Eğer siz ilçe esnafına yabancı dil öğretmezseniz, restoranlarda yemek servisinin nasıl olduğunu göstermezseniz, tuvaletlerinin hijyen standartlarını kontrol etmezseniz, gezilebilecek yerler yaratmazsanız, turist birinci gün gitse bile ondan sonraki günlerde oteli tercih eder. Hiç kimse de bunun sorumluluğunu her şey dahile bağlamasın. Bizim artık ezberlenmiş olanları değiştirmemiz lazım. Bizim artık bu söylemlerden uzaklaşmamız lazım. Tek bir şey söylüyorum; bugün biz eğer her şey dahil sistemini iptal etsek, bu ülkeye yarın 36 milyon turist gelmeyecektir. Her şey dahilin kalkması demek turistin gidip de esnafa yığılması, esnaftan alışveriş yapacağı anlamına gelmez. Her müşteri ticarette kendine çekim ve cazibe merkezi oluşturacak, estetik güzelliğin olduğu yere yönelir. Burada her şey dahilin suçu yoktur. Bence yerel yönetimlerin otellerin standartları ve kriterlerinden daha fazla çekim ve cazibe gücünü il ve ilçelere oluşturmaları gerekiyor.''
