Turizmdatabank'ın yaptığı Otel Maliyetleri Analizi Ekim 2015 sonuçlarına göre, otellerdeki maliyet yükselişleri artarak devam ediyor.
TÜİK tarafından açıklanan Ekim ayı fiyat verilerine göre ülke geneli enflasyonu % 7,7* oldu. Otel Maliyetleri Analizi'ne göre, aynı dönemde otellerin yiyecek içecek alım fiyatları % 11,6, toplam maliyetleri ise % 12,6 yükseldi.
Böylece otellerde maliyet artışları, enflasyonun 4,9 puan üzerinde gerçekleşmiş oldu.
Yıllık maliyet artışlarının en yüksek olduğu masraf kalemleri; % 15,7 ile et ve et ürünleri grubunda, % 19,3 ile meyve sebze grubunda gerçekleşti. Yiyecek grubunun tamamında maliyet artışları % 14,2 olarak, içecek grubunda ise % 11 olarak gerçekleşti.
Otellerde maliyet artışları, %*
*Ekim 2015 itibariyle 12 aylık ortalamalar üzerinden hesaplandı.
TÜİK tarafından açıklanan Ekim ayı fiyat verilerine göre ülke geneli enflasyonu % 7,7* oldu. Otel Maliyetleri Analizi'ne göre, aynı dönemde otellerin yiyecek içecek alım fiyatları % 11,6, toplam maliyetleri ise % 12,6 yükseldi.
Böylece otellerde maliyet artışları, enflasyonun 4,9 puan üzerinde gerçekleşmiş oldu.
Yıllık maliyet artışlarının en yüksek olduğu masraf kalemleri; % 15,7 ile et ve et ürünleri grubunda, % 19,3 ile meyve sebze grubunda gerçekleşti. Yiyecek grubunun tamamında maliyet artışları % 14,2 olarak, içecek grubunda ise % 11 olarak gerçekleşti.
Otellerde maliyet artışları, %*
| Maliyet artışları | |
| YİYECEK | 14,25 |
| ET GRUBU | 15,72 |
| YAĞ GRUBU | 6,41 |
| SÜT GRUBU | 6,08 |
| BAKLİYAT-UN | 9,43 |
| MEYVE-SEBZE | 19,30 |
| ÇAY-ŞEKER VB | 12,00 |
| İÇECEK | 11,05 |
| TEKNİK SERV. | 6,93 |
| ENERJİ-YAKIT | 7,52 |
| TEMİZLİK MLZ. | 4,18 |
