AKTOB Araştırma Birimi tarafından yapılan analizlere göre; otellerdeki maliyet artışı, yıllık enflasyonun 4,5 puan üzerinde gerçekleşti. Otellerde son bir yılda meydana gelen maliyet artışlarında ilk sırayı % 14,7 ile yiyecek grubu aldı. Bu dönemde içecek grubu maliyetleri % 10,5 artarken, enerji-yakıt ve temzilik malzemelerindeki yükselişler enflasyonun gerisinde kaldı. Yiyecek grubu içinde en yüksek maliyet artışları; % 23 ile meyve sebze, % 19 ile bakliyat-un ve % 14 ile et grubunda meydana geldi. Yağ grubu maliyet artışı ise enflasyonun gerisinde seyretti. Otellerde maliyet artışı, %*
| Maliyet artışı,% |
| YİYECEK | 14,78 |
| - ET GRUBU | 14,34 |
| - YAĞ GRUBU | 5,44 |
| - SÜT GRUBU | 10,55 |
| - BAKLİYAT-UN | 19,47 |
| - MEYVE-SEBZE | 23,06 |
| ÇAY-ŞEKER VB | 12,86 |
| İÇECEK | 10,54 |
| TEKNİK SERV. | 9,33 |
| ENERJİ-YAKIT | 6,93 |
| TEMİZLİK MLZ. | 6,05 |
| BASIN-YAYIN VB | 13,87 |
*Mayıs ayı itibariyle 12 aylık ortalamalarla hesaplandı.
