Polatoğlu'ndan gülümsetecek köşe yazısı

Sene 1980'ler, Turizm daha yeni gelişmekte. Rehber olarak Anadolu'da turdayım. Şehirlerarası yollarda öğle yemeği verecek müessese bulmakta zorlanıyoruz. Saatler sonra Varan tesislerine ulaştık. Kan-ter içerisindeyim. Yolcular yemeklerini görerek seçiyorlar. Yemekler genelde sulu. Tanımadıkları için çoğunluk yemeğin adı ve yapılışını soruyor. Her birine sabırla cevap veriyorum. İnegöl Köfte isteyen bir müşterim abarttı. Sırada daha 30 kişi var. Başladı sormaya; Bunun adı ne? 'Köfte', Neden yapılır? 'Kuzu etinden', İçine ne konur? 'Soğan, ekmek v.s'., Nasıl yapılır? 'Şöle şöle'; Nasıl pişirilir? Offfff 'Böööle böle.' Sıradaki; haydi baştan. Adı neydi bunun? 'Köfte', Ne etiydi? Kuzu... Sıra

1 dk okunma süresi

TAKİP ET

Yazdır

A

Büyüt

A

Küçült

Yorumlar