TUROB tarafından, Hilton İstanbul Bosphorus Otel'de düzenlenen ve iki gün süren "Türkiye Otelcilik Zirvesi"sektöre vizyon oluşturacak oturumlara ev sahipliği yaptı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan Zirve'nin açılış konuşmasını yapan Turistik Otelciler İşletmeciler veYatırımcılar Birliği (TUROB) Başkanı Timur Bayındır, bu yıl ilk kez düzenledikleri zirvenin süreklileşeceğinisöyledi. Konuşmasına turizm sektörünün Türkiye'nin istihdam ve ekonomik büyümesinde oynadığı roledeğinerek başlayan Başkan Bayındır, sektörün yeniliklere hızlı adapte olduğunu ifade etti. Bayındır, 'Turizm,yılda ortalama yüzde 10,6'lık büyüme hızı ile en hızlı büyüyen sektörlerden biri. Toplam istihdamın ise yüzde8,3'ünü karşılıyor. 2023 yılında turizmde istihdam edilen çalışan sayısının 2 milyon 467 bine çıkması bekleniyor.Yerinde ihracat yapan bir sektörüz, turizmin gelişmesi Türkiye'nin gelişmesi demektir' dedi. Türkiye OtelcilikZirvesi'nin bu yıl ilkini düzenlediklerini ifade eden Bayındır, zirve çerçevesinde sürdürülebilir ve çok yönlüaksiyon planları geliştireceklerini kaydetti. 27 Kasım 2014I.OTURUM - Gastronominin Turizmdeki YeriZirve'nin Gastronominin Turizmdeki Yeri başlıklı ilk oturumunda söz alan TURYİD Başkanı Kaya Demirer, 2002-2014 turizm verilerinden ve 2023 hedeflerinden bahsetti. Hükümetin 2023 yılında 50 milyon turist ve 50 milyardolar gelir hedeflediğine değinen Başkan Kaya Demirer, 'Biz yiyecek içecekçiler olarak 50 milyar doları artırmakgerektiğini düşünüyoruz. 50 milyon turist gelsin ama kişi başı harcama da artsın. Hedefimiz bu olmalı' dedi.Demirer'in ardından söz alan Şef ve Restoran Sahibi Mehmet Gürs, gastronomi alanındaki eksiklere vurguyaptı. Gastronomi turizminin AVM'ler ile mümkün olmayacağını kaydeden Gürs, 'Sokaktan uzaklaşmamamızgerekiyor. San Francisco'ya gittiğimizde sadece yemek için gitmiyoruz, bisiklete binmek ya da oranın kahkahadolu sokaklarında gezmek için de gidiyoruz. Sokakları tıkarsak ve boşaltırsak kimse buraya gelmez, GastronomiRestoranlardan ibaret değil, bir kültür yansımasıdır ve heyecan yaratmalıdır' diye konuştu.' dedi. II. OTURUM - "İstanbul'daki Restoranların Fiyat Politikaları" TURYİD Başkanı Kaya Demirer moderatörlüğünde gerçekleştirilen, "İstanbul'daki Restoranların FiyatPolitikaları" adlı panele ise Sunset Grill & Bar sahibi Barış Tansever, İstanbul Doors Grubu Koordinatörü RızaBüyükuğur, Şef/Restoran sahibi Mehmet Gürs konuşmacı olarak katıldı. III.OTURUM - 'Otellerin İçerisindeki Restoranlar Nasıl Başarılı Olur?' 'Otellerin İçerisindeki Restoranlar Nasıl Başarılı Olur?' başlığında gerçekleşen panelde konuşan DragonRestaurant işletmecisi Ergün Yücebıyık, 'Küçük bir yer olarak başladık ama büyük bir marka olduk. Tabi kiburada otelin de dönemin de büyük etkisi var. Ama ben İstanbul'a geldiğimde tüm yeme içme sektörü otelleriniçindeydi. Dışarı da birkaç yer vardı. Hilton içinde olmam büyük avantajdı. Eğer bir marka değilse otelin içindebaşarılı olması çok zor' dedi. Lokasyonun önemine değinen Rıza Büyükuğur ise 'Otel içindeki lokantalarınulaşımı da çok önemli. Lobiye gelecek, yol yürüyecek, 6-7 kat çıkacaksa, o iş o zaman olmuyor. Dragon da otelinbünyesinde, ama yanında konumlanmış durumda. Başarılı olması için lokasyonu çok önemli' diye konuştu. IV. OTURUM - 'Türkiye Ekonomisi ve Global Gelişmelerin Ekonomik Etkisi' Zirve'nin ikinci bölümünde ise Özyeğin Üniversitesi'nden Profesör Doktor Ümit Özlale, 'Türkiye Ekonomisi veGlobal Gelişmelerin Ekonomik Etkisi' başlıklı bir konuşma yaptı. Türkiye'nin borç alan bir ülke olduğunu vebunun önemli riskleri beraberinde getirdiğini belirten Profesör Özlale, Çin gibi hızlı gelişen ülkelerin ise artıkucuz işgücü olmaktan çıkarak yavaş yavaş tüketimini artırdığına işaret etti. Özlale, bu durumun Türkiye turizmiaçısından da önemli fırsatlar barındırdığını kaydetti.Türkiye'nin turist çektiği pazar sayısı artığını ve çeşitlendiğini kaydeden Özlale, şöyle konuştu: 'Ancak turizmgeliri nüfusa paralel olarak artmıyor. İmalat sanayindeki problem burada da ortaya çıkıyor. Yani, katma değeriyüksek ürün yaratamıyoruz. Katma değeri yüksek ürün oluşturup, ekonomik kırılganlığı azaltabiliriz. Diğertaraftan doğru ürünlerle doğru pazarlara erişmek gerekiyor.' V.OTURUM - 'Sektörel Risklerin Farkında mısınız?' Zirve'nin ilk gününün son oturumunda ise Deloitte Ortakları Ahmet Cangöz, Evren Sezer ve Tufan Teksoy ileDeloitte Direktörü Ali Yılmaz Kumcu, 'Sektörel Risklerin Farkında mısınız?' başlıklı bir panel gerçekleştirdi. Bubölümde, iç denetim güvenliği ve karşılaşılan sorunlar, siber risklerin önemi ve turizm sektörüne özgü vergiselkonular kapsamında sunumlar gerçekleştirildi ve katılımcıların soruları yanıtlandı. 28 Kasım 2014I.OTURUM - "Online Pazarda Dijital Rekabet" Zirvenin ikinci gününde IHA ( Almanya Otelciler Birliği) CEO'su Markus Luthe Online Pazarda Dijital Rekabet'başlıklı bir sunum yaptı. Luthe, Booking ve Expedia gibi online dağıtım kanallarını oteller üzerindeki etkilerineve tekelleşmeye dikkat çekti.Komisyon paylarının yüzde 8'den yüzde 15'e kadar yükseldiğine dikkati çeken Luthe, bu oranın yüzde 40'laravaracağını söyledi. Luthe, 'Bunun örneklerini şimdiden Almanya'da görmeye başladık. Bunu ben Stockholmsendromu olarak adlandırıyorum. Online ortamlar otelcinin psikolojisini kullanıyor' dedi. II.OTURUM - 'Sağlıklı Çevreler Yaratmak ve Sürdürülebilir Turizm' Ecolab Global Sürdürülebilirlik Lideri Doç. Dr. Raj. V. Rajan ise 'Sağlıklı Çevreler Yaratmak ve SürdürülebilirTurizm' başlıklı oturumda konuştu. Dünya üzerindeki su tüketimi ve kaynaklara dair bilgileri paylaşan Rajan, sukullanımının arttığını ve kaynakların azaldığını söyledi. Su tüketiminin düşürülmesi gerektiğini ifade eden Rajan,otellerde de su kullanımını azaltılabileceğini ve bunun masrafları da düşüreceğine işaret etti. III.OTURUM - ''Performans ve Rekabet Yönteminin Faydaları ve Türkiye Otellerinin Performansına Bakış' 'Performans ve Rekabet Yönteminin Faydaları ve Türkiye Otellerinin Performansına Bakış' adlı oturumdakonuşan STR Global İş Geliştirme Direktörü Thomas Emanuel de sundukları hizmetlere dair bilgiler verdi.Türkiye'de 176 otel ve 35 bin yatağın üzerinde bir data üzerinden çalıştıklarını ifade eden Thomas Emanuel,geçen yılda itibaren Türkiye'de düşüş gözlemlendikleri belirtti. Otelciler tarafından yapılan en önemli stratejihatasının talepler azaldığı dönemde fiyat düşürme politikası olduğunu, mevcut şartlar incelenerek arz/talepdengesinin çok iyi korunmasını sözlerine ekledi. IV.OTURUM - 'Kongre Turizminde Türkiye ve Dünyanın Geleceği" 6. oturumda ICVB Genel Müdürü Özgül Özkan Yavuz, 'Kongre Turizminde Türkiye ve Dünyanın Geleceği'başlıklı bir sunum yaptı.Kongre destinasyonu olmak için; Hava, kara, demiryolu ile kolay erişim, Kaliteli Kongre merkezleri, Konaklamatesisleri 5 yıldızlı oteller, Konaklama tesisleri 3-4 yıldızlı oteller, Deneyimli PCO/DMC'ler Fiyat politikasıkriterlerinin önemine değinen Yavuz, 3-4 yıldızlı otellerin azlığı ve fiyat politikasındaki istikrarsızlığın ülkemizinzayıf yanları olduğunu belirtti.Uluslar arası birlik toplantılarındaki mekan dağılımı %43 Oteller,%22 Kongre Merkezleri, %24 Üniversitelerolarak gözlenmektedir. Uluslar arası birlik toplantılarında bir delege günlük ortalama 708 dolar harcarken,ortalama kalış süresi ise 3,8 gündür. V.OTURUM - 'THY'nin ve Dünya Havacılığının Geleceği' 'THY'nin ve Dünya Havacılığının Geleceği' adlı son oturumda THY Pazarlama ve Satış Başkanı Halil İbrahimPolat konuştu. Havacılık sektörünün dünyada 58 milyon kişiye istihdam sağladığını söyleyen Polat,' Sektör,Türkiye'de GSMH'nın yüzde 6'sını karşılıyor ve 1.15 milyon iş gücü sağlıyor. 20 yıl sonra GSMH'nın yüzde 7'sinetekabül edecek gibi gözüküyor.2021'de İstanbul Havalimanı Avrupa'nın en büyük, dünyanın ise üçüncü büyük havalimanı olacak diye tahminediliyor. İstanbul 2015 yılında dünyanın en kalabalık 16. şehir olacak. 2031 yılında Türkiye, dünya üzerindetoplamda en fazla yolcuya sahip 3. ülke olacak. Bununla beraber, İstanbul son 5 yılda hava yolu bağlantısıartışında ilk sırada yer almakta 2004-2014 yılları arasında THY'da yolcu sayısı ortalama yüzde 17 arttı' diyekonuştu. Zirvenin kapanış değerlendirmesini yapan TUROB Başkanı Timur Bayındır, katılımcıların ve sektörün görüş veöneriler ile Zirveyi her geçen yıl daha da iler taşıyarak, sektörün vizyonunu oluşturacak bir platform yaratacaklarını belirtmiş ve gelecek yılın tarihini 25-26 Kasım 2015 olarak açıkladı.
Gündem
03 Aralık 2014 - 22:03
''Türkiye Otelcilik Zirvesi'' Raporu açıklandı
Turistik Otelciler İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB) tarafından, Hilton İstanbul Bosphorus Otel'de düzenlenen ve iki gün süren "Türkiye Otelcilik Zirvesi" raporu yayımlandı. TUROB Başkanı Bayındır, 'Turizm, yılda ortalama yüzde 10,6'lık büyüme hızı ile en hızlı büyüyen sektörlerden biri. Toplam istihdamın ise yüzde8,3'ünü karşılıyor. 2023 yılında turizmde istihdam edilen çalışan sayısının 2 milyon 467 bine çıkması bekleniyor'' dedi.
Gündem
03 Aralık 2014 - 22:03