Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Analizi mayıs 2016 dönemi sonuçlarına göre otellerdeki maliyet yükselişleri, Türkiye enflasyonunun hala üzerinde.
Turizm verileri düşse de maliyetler devam etti
2016 yılında turizm verileri 5 aylık dönemde ciddi oranlarda gerilerken, konaklama tesislerinde azalan talebe ve doluluklara bağlı olarak genel giderler de azalma var. Ancak bu düşüş, artan ürün fiyatlarına ve kullanılması zorunlu olan temel mallara oranla oldukça zayıf kaldı. Sonuçta otellerde doluluklar erimiş olsa da varolan kapasitede maliyet yükselişleri hız kesmedi.
Maliyetler hala enflasyonun üzerinde
Ekonomideki yavaşlamaya paralel olarak genel fiyat düzeyi artışları % 7,7'ye gerilerken, otellerdeki maliyet yükselişleri hız kesmeden devam etti. Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Analizi mayıs 2016 dönemi sonuçlarına göre otellerdeki maliyet yükselişleri, Türkiye enflasyonunun hala üzerinde.
Maliyetler, Enflasyonun 4 puan üzerinde
TÜİK bulgularına göre 12 aylık ortalamalarla ülke genelindeki yıllık enflasyon % 7,71 oldu. Aynı dönemde otellerdeki F&B maliyetleri ise % 12,1 yükseldi. Mayıs ayı 12 aylık verilerine göre yiyecek ana grubunda 10,8 olan maliyet yükselişleri içecek ana grubunda % 13,4 oldu.
Otellerde maliyet artışları, %* | Artışlar,% |
| YİYECEK | 10,83 |
| ET GRUBU | 13,51 |
| YAĞ GRUBU | 17,75 |
| SÜT GRUBU | 1,03 |
| BAKLİYAT-UN | 4,40 |
| MEYVE-SEBZE | 7,72 |
| ÇAY-ŞEKER VB | 9,49 |
| İÇECEK | 13,48 |
| TEKNİK SERV. | 6,98 |
| ENERJİ-YAKIT | 4,22 |
| TEMİZLİK MLZ. | 4,47 |
| ENFLASYON-Tefe** | 7,71 |
*12 aylık ortalamalarla yıllık değişim**TUİK'in ürün kapsamında yer alan bazı ürünlarin fiyatlarının açıklanmamış olması, bazı grupların fiyat düzeylerinin pazarda olandan oldukça düşük lanse edilmesi, fiyatlarda bir yavaşlama olduğu algısı yaratmaktadır. Turizdatabank, bu ani ve açıklanamaz olan bu değişimleri hesaplara dahil etmemiştir.
